Veel denkwerk ging er aan vooraf. Hele brainstormsessies werden er aan geweid. Complete schetsen gingen de prullenbak in, waar anderen juist alom geroemd werden. Het geopperde idee voor een heuse ‘strandtent’ werd later vervangen door het idee voor een wijnkelder en met die gedachte werd een aantal maanden geleden begonnen met de verbouwing van de tot dan toe leegstaande ruimte…